原料

麦粉300克，糯米粉50克.适量的生粉， 米粉干150克，香菇10只，黄花菜25克，青菜100克，香肠50克，红萝卜50克，洋葱50克.

步骤

1． 先将米粉干泡凉水30分钟取出。 2． 水发香菇10只，水泡黄花菜25克，青菜100克，香肠50克，红萝卜50克，洋葱50克全部切丝备用。. 3． 锅内加底油，开幕中火，先加入香肠、红萝卜、水发香菇、水泡黄花菜、洋葱翻炒二分钟，然后倒入水泡的米粉干翻炒至熟，加入青菜、适量的盐、味精、胡椒粉拌匀装盘备用. 4． 将麦粉装在大一 容器内，另外水烧开倒入麦粉上快速拌匀(约500ml)将麦粉烫熟。然后将糯米粉加入熟麦粉里，和成面团备用。 5． 将面团分成10份。用生粉当粉沫，将麦团擀成面饼（厚度为3mm-5mm、直径为150mm-180mm）. 6． 将上面炒的面粉当馅包入面饼内，然后对叠，用比较厚的碗压上饼边当作剪刀，将多余面皮取掉，将做好的月亮包放入笼屉内。 7． 锅内加水开大火火煮开，放上笼屉蒸5-6分钟取出即可食用。