用料原材料：咸鱼头350克，大芥菜100克，姜10克，胡椒粒5克，清水1500克。调味料：鸡精4克，糖5克。
1、将咸鱼头漂水斩件，芥菜切段，姜切片待用。 2、将净锅上火，放入清水、成鱼头、姜片、胡椒粒，大火烧开转小火炖25分钟后再下芥菜炖20分钟调味即成。 功效 芥菜富含维生素、矿物质及膳食纤维，能协助胃肠蠕动，清除体内垃圾。 爱心提示 一般人群皆可食用。
