原料

水豆腐 5块 猪肉碎 500g 食油 蒜蓉 1颗（大小10瓣） 盐 酱清 蚝油 青葱碎 2根 红萝卜丝 半条 炒香芝麻少许

步骤

1、冲洗水豆腐后，抓碎控干水。 2、热镬烧油，煸香蒜蓉、盐后炒猪肉碎6-7分熟。 3、掺入水豆腐碎一起翻炒5分钟。 4、倒入1/3杯水后添加酱清、蚝油。 5、放入青葱碎和红萝卜丝一同焖煮透味。（不过10分钟） 6、盛入盘，再撒下香芝麻即可享用。