原料

主料：鲫鱼300克， 调料：黄酒10克，大葱5克，姜2克，盐3克，味精2克，白胡椒10克

步骤

1.鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏，用绍酒、姜（切片）片、盐腌渍片刻； 2.加适量水，低火50分钟熬成浓汤，加入胡椒粉、葱花、味精即成。

小技巧

食物相克： 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。