简介

三文鱼是世界名贵鱼类之一，也是西餐里最常见的鱼食材，且含有极高的营养价值，这一点已被国人所认可。 我喜欢这款肉色橙红鱼，也尝试了几种的吃法，有生食，凉拌，烧烤，做沙拉，几乎都是西式冷餐，今天我就完完全全用我们传统的吃鱼的方式，做一道鱼片汤，做法超级简单，味道超级鲜美。

原料

凤尾菇 一些 三文鱼片 一盘 大蒜 3瓣 盐少许 芥菜油 少许

步骤

1、大蒜压扁切碎，凤尾菇清洗干净。 2、热锅下少许油，下蒜瓣炒一炒，下凤尾菇炒一炒。 3、加清水煮开，然后下鱼片烧开，撒少许盐即可。

小技巧

食用忌： 1、过敏体质、痛风、高血压患者。 2、孕妇忌食生三文鱼。 烹调忌：三文鱼不需要做的特别烂，只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味。