原料

鲫鱼，木瓜，姜，料酒，盐

步骤

1、木瓜去皮去籽，洗净切丁。 2、鲫鱼刮鳞去鳃去鳍去尾去内脏，洗净。 3、起油锅，入鲫鱼煎至两面金黄。 4、砂锅加水烧开，放入鲫鱼、姜、料酒，中小火焖煮25分钟左右。 5、再放木瓜继续煮15分钟左右，然后放适量盐调味即可。