原料

【主料】： 400-500克三文鱼（鲭鱼、鲳鱼也可以） 8-10瓣蒜瓣 （剁碎） 4-5 根朝天椒 （如果不能吃辣一小段红椒，一根朝天椒代替）（剁碎） 【调味料】： 2 tbsp 酸柑汁 （或柠檬/青柠汁代替也可） 1 tbsp 红糖 1 tbsp 食油 1/2 tsp 鱼露/酱油 1/2 tsp 盐 几滴麻油/香油

步骤

1、把鱼清理干净，滴干水。 2、把蒜和辣椒剁碎，酸柑挤出汁。如果用冷冻的酸柑汁，先解冻，量出两大匙。 3、把所有的调味料和蒜蓉辣椒碎混合。 4、再均匀地倒在鱼块上。 5、滚水入蒸锅，大火蒸8分钟就好啦！鲜甜开胃，特别好吃！