香辣烤鱼

简介

四川特色的烤鱼

原料

草鱼,土豆芹菜,莴笋,干辣椒香菜,蒜,花椒,郫县豆瓣辣椒酱,葱,姜

步骤

1、草鱼用盐料酒腌制 2、烤盘铺锡纸,刷油,铺上切片的土豆,将腌制好的鱼放在土豆片上,入200度预热的烤箱,烤制20分钟。 3、莴笋、藕切片,芹菜香菜切段待用。 4、锅中热油,放入葱姜蒜爆香,倒入郫县豆瓣和辣椒酱炒香,加水和干辣椒,烧开。 5、放入莴笋、藕、芹菜,煮到断生,入味。 6、将煮好的配菜和汤倒在烤制20分钟的鱼上,入烤箱再烤10-15分钟。 7、锅中热油放入花椒,将花椒油浇在烤好的鱼上,撒上香菜段即可。

小技巧

配菜煮制时间不宜过长,有点脆脆的口感更好吃。


相关菜谱

  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 【香辣烤鱼】
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼
  • 香辣烤鱼