原料

1.5 LB鸡腿肉， 擦干水分， 切块， 1个紫洋葱切碎， 4土豆， 去皮， 切块， 3TB 泰红咖喱酱， 8粒蒜末， 椰奶一罐(2 cup)， 1 tsp咖喱粉 1/2 tsp红椒粉， 椰糖2大勺， 鱼露3大勺， 泰柠檬叶8片撕碎， (kaffir lime leaves)，

步骤

-热锅放油炒香红咖喱酱， 蒜末 -加鸡块炒断生， -加土豆和洋葱， 咖喱粉， 红椒粉， 拌炒匀， 放椰奶， 中火焖煮约20分种， 土豆烧软， -加椰塘， 鱼露， 拌匀， 就好了