原料

半只鸡，肋排，彩椒，洋葱，土豆，葱，姜，蒜，芹菜杠子，淀粉，料酒 ，盐，胡椒粉，红咖喱，炼乳，牛奶，味精，罗勒

步骤

1、首先把排骨洗干净沥干水分。 2、放料酒、罗勒、胡椒粉、盐、淀粉腌。鸡比较容易熟，而且新母鸡很嫩，我就放了点盐、料酒、胡椒粉腌制。 3、彩椒、洋葱、土豆切块，姜切丝，蒜头拍扁。 4、锅里放油，油温升起，放姜丝、蒜头、洋葱煸炒出香味。 5、然后放入彩椒再煸炒一会，装盘待用。 6、锅里多余的油煸炒土豆和排骨。 7、因为土豆和排骨煮的时间比较长，所以先煸炒，等差不多时，再放入鸡块煸炒。 8、然后放红咖喱、盐一起翻炒。 9、放一碗水、半瓶牛奶，淹没锅里的材料就可以。放少许炼乳，盖锅盖 煮开，小火慢煨，让咖喱的味道慢慢的渗入鸡和排骨里。 10、土豆熟的时候，把彩椒洋葱倒入锅里，再放点芹菜段翻炒一下。 11、勾芡完后就可以出锅了。咖喱的香味，还夹带着柠香，味道是相当的好！