这是我向一位卖鸡饭的aunty偷师的。
肥鸡1只 番茄，黄瓜（装饰） 1盘冷水，越冷越好（备用）
1、首先把3升的水大火煮沸。 2、慢慢将肥鸡放入锅内，鸡的背部朝上，并确保整只鸡浸在水里面，用小火焖30分钟。 3、把鸡捞起，放进冰水浸15分钟，沥干水分。 4、把番茄和黄瓜切成喜欢的块状，布置在盘中。 5、再把已切块的鸡排入盘中，淋上些许的芝麻油就可以慢慢享用啦！