原料

红辣椒1/2条，葱1根，鸡腿1只，麻油3小匙，老姜片4片，蒜仁5瓣，酒3小匙，酱油膏3小匙，白砂糖1小匙，九层塔5公克

步骤

1.将红辣椒切片备用，葱切段备用，鸡腿洗净后切块备用。 2.取一砂锅煲加入麻油，再用小火爆香老姜片、蒜仁、红辣椒片、葱段，炒到香味溢出。 3.在作法2中继续加入鸡腿块、酒、酱油膏、白砂糖，并不时的搅拌，然后以中火烧煮到酱汁快收干时，加入九层塔拌匀即可。