带鱼，姜，料酒，白糖，洋葱，干辣椒，酱油，蒜，陈醋，盐，鸡精，淀粉
1.把带鱼粘满干淀粉. 2.然后放入油锅小火煎炸. 3.再把全部炸好的带鱼放入锅里，放调料~ 4.添汤继续小火炖~ 5.收汁起锅~
1.也可以用面粉代替~ 2.煎好了一面再翻,一定不要煎糊了~