栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；中老年人喝板栗粥可以补肾。 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。吃栗子要细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点一点咽下去才能起到保健效果。
主料：板栗，香菇，鸡翅 调料：盐，花椒面，料酒，糖，辣椒面，鸡汁
1、在锅里放水煮栗子，10分钟出锅，菜刀切去头部，然后就趁热动手剥栗子皮，备用。 2、在翅中上面扎些小眼，然后放上盐、花椒面、料酒、糖、辣椒面，我放的是不辣的那种，上上颜色，卤一会，大概20分钟吧。 3、准备香菇，清水清洗一遍，然后开水锅里煮1分钟。捞出来泡一会，再逐个清洗一遍，去掉根部。 4、然后开始热油锅煎鸡翅膀，两面煎好。 5、再把香菇放在锅的中间煎一会。 6、最后放上板栗、大葱、鸡汁、适量盐、生抽，炖至汤汁渐少即可。
适量留汤，可以就饭吃。香菇味道极其美。再配点唐菜更加美味，嘻嘻。