简介

黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意. 黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。

原料

黄花菜 50 克饺子 一包 香菇 10克 青菜 适量 食用油 适量 盐 适量 味精 适量 蒜 适量 生姜 适量 酱油 适量

步骤

1，黄花菜 香菇用水泡发待用，黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，按自己的时间按排 2，清菜洗干净，包好饺子，黄花菜，香菇泡发，待用 3，砂锅放入清水，生姜片，油 4，盖好锅盖炖汤 5，大火炖10分钟 6，放入泡好的黄花菜，香菇 7，放入饺子 8，放入调料，拌一下 9，最后放入洗好的青菜 10，黄花菜香菇炖子做好了

小技巧

黄花菜干菜不要过早放入,泡好的黄花菜也可以打个结,那样煮起来不会散开,吃起来更脆。