鸡胸脯肉300克，韭黄50克，香菇2朵，生抽，色拉油，盐，糖，料酒，香油，胡椒粉，生粉，姜，葱，高汤
1.香菇用冷水泡软，去蒂，挤干水，切丝 2.韭黄洗净，切寸段；葱、姜洗净，切丝 3.鸡肉洗净，切丝，加盐、糖、料酒、胡椒粉、生粉、葱、姜腌制 4.锅内放高汤、香菇丝、鸡丝煮5分钟 5.生粉加水调成芡汁，倒入锅中勾芡，加韭黄拌匀，关火即可
功效：清暑解热、除烦止渴、缓解紧张情绪