虾，生姜，盐，老抽，白糖，料酒
1.虾洗净，用牙签去虾肠(在尾巴数上去第二节处把虾肠挑出来)，控干水 2.起油锅，烧至四成热时放一勺白糖，炒至白糖融化呈咖啡色时，放虾煸炒 3.加姜片，一勺老抽，料酒，盐适量，加一点水，不断翻炒到虾熟