原料

鸡翅500克，可乐2听，生姜、大蒜、小米椒适量，食用油、酱油各适量，料酒、生粉各适量。

步骤

1.鸡翅洗净，前后划口，事实证明划得越深越入味。锅中放水烧开，另外，适当放点生姜，以除腥味，鸡翅过热水汆下，捞起。 2：锅里放入适量食用油，烧热后将生姜、大蒜、小米椒爆香。 3：下入鸡翅，煎至两面金黄色，然后倒入可乐（留点可乐用作伴生粉做勾芡用），盖上盖子，以大火烧开。 4：然后转小火焖20分钟。待快要收汁时，倒入拌好的勾芡，快速翻炒，等变为糊状后，鸡翅即可出锅。 特点:鲜香略带甜味，细嫩爽口回味无穷。（由于可乐带甜味，所以最好不要再放糖）