简介

歌仔都有得唱．．烧鸡翼我至细钟意食．．嘻嘻．．

原料

鸡翼 6个 牛油 少许 (最后涂上) 蜂蜜 少许 (最后涂上) 【调味料】： 蒜茸 1 大匙 姜茸 半茶匙 RUM酒　　2 大匙 生抽 3 大匙 老抽 适量 辣椒粉 半茶匙 洋葱碎 半粒 (约 30g) 梨汁 2 大匙 糖 半茶匙 盐 3/4 茶匙 油 1 大匙

步骤

1、鸡翼洗净，用吸油纸抹干。在鸡翼上斜刮三刀，以方便入味。 2、把所有调味料加入鸡肉，充分拌匀即可放进冰箱腌制隔夜。 3、烤炉预热 200 'c，把鸡翼放进烤箱，在两面表层涂上鸡翼腌汁，烤10分钟。 4、10 分钟后翻面，再涂上腌汁，再烤个10分钟。 5、最后涂上一层牛油，再涂上一层蜂蜜，烤至表皮有点焦脆即可享用啦！

小技巧

1、每个烤箱度数不一,，以个人烤箱做标准。 2、要使鸡肉更容易入味，记得抹干，用刀斜刮，加入腌料时用手平均帮鸡翼按摩会更容易入味。 3、在鸡翼涂上蜂蜜即将烤好时要注意，以免烤焦。 4、如没RUM酒能用绍兴酒代替。 5、牛油和蜂蜜我有翻转几次涂上，比较香。