原料

鸡腿肉，自制四川泡白萝卜，红椒， 红萝卜，辣椒，蒜，魔芋，糖，酱油，酒，鸡汤，豆瓣酱

步骤

1、鸡腿肉用盐水泡过，切块； 2、自做的四川泡白萝卜切丝； 3、红椒、红萝卜切块； 4、辣椒、蒜，切碎； 5、魔芋拍松，切片； 6、热锅用油炒香辣豆瓣酱， 下鸡块炒干，下泡白萝卜、魔芋，下酒、鸡汤焖烧入味； 7、加红椒、红萝卜、辣椒、蒜、糖、酱油，烧5-6分钟，出锅。