原料

瘦肉煲汤后的，生抽，白糖，芝麻

步骤

1.煲汤后的瘦肉捞起，放凉后撕成丝。放进搅拌机搅打一下。安装自己喜欢的口感来决定搅拌的时间，喜欢肉松长茸茸的口感的就稍为搅打一下就好了，喜欢鱼松那样幼细口感的就可以打得细碎一点 2.分次把瘦肉全部打碎 3.炒锅抹干，不用放油，不用预热，干锅倒入肉松 4.淋入适量生抽，翻炒均匀；（每次少放点，边炒边尝味道） 5.加入白糖，翻炒均匀 6.加点芝麻，继续翻炒 7.直至把水分炒干，用筷子配搭著一起炒，可以更好地把肉疙瘩全部炒开 8.关火后，用筷子摊开在锅中，直至凉透后装入密封罐中