原料

海蜇头400克　　大蒜3瓣　　香油6克　　料酒30克　　香醋3克　　精盐3克　　白糖3克　　味精1.5克

步骤

1.将海蜇头洗净切片，放入沸水中稍烫，沥干水、晾凉；蒜切末； 2.往海蜇头里加入蒜末和所有调料后拌匀，放在盘内即可。 注意 醋香蜇脆，爽口开胃。海蜇头拌好后，放进冰箱冷藏后再吃，口味更好。