海蜇头400克 大蒜3瓣 香油6克 料酒30克 香醋3克 精盐3克 白糖3克 味精1.5克
1.将海蜇头洗净切片，放入沸水中稍烫，沥干水、晾凉；蒜切末； 2.往海蜇头里加入蒜末和所有调料后拌匀，放在盘内即可。 注意 醋香蜇脆，爽口开胃。海蜇头拌好后，放进冰箱冷藏后再吃，口味更好。
