五花肉250克，豆腐100克，木耳2朵，胡萝卜半根，小白菜，粉丝适量，盐，料酒，鸡精，胡椒粉，蚝油，芝麻油
1.准备好原料，木耳泡发剁成末，胡萝卜切碎，豆腐用刀碾成泥 2.五花肉剁成肉糜 3.放在一个稍大的碗里 4.放上盐、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油 5.徐徐加入清水，边倒边朝一个方向搅拌 6.将肉糜搅打上劲 7.放上木耳碎 8.再放上胡萝卜碎 9.加入豆腐泥 10.放点芝麻油拌匀之后，加入一个鸡蛋清拌匀，丸子馅就做好了 11.小白菜、粉丝洗干净备用 12.砂锅里倒入面汤 13.将拌好的丸子馅用虎口挤出一个个丸子放进面汤 14.烧开后撇去表面的浮沫 15.放入小白菜和粉丝煮软 16.一锅香喷喷的丸子汤就出锅了