淡奶油小面包

原料

高粉: 420g, 糖: 70g, 酵母: 4g, 盐: 5g, 牛奶: 120g, 淡奶油: 120g, 黄油: 35g, 鸡蛋液: 40g

步骤

1除黄油外,全部材料揉至扩展阶段

2加入黄油,揉至出手套膜

3面包机发酵30分钟。

4排气,松弛15分钟。整形入烤箱二次发酵至2倍大小。

5烤箱预热180度,上火175.下火165,烤20分钟。。


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