炸丸子部分：: ， 40g红腰豆: ， 60g鹰嘴豆: ， 1/4个洋葱: ， 香葱: ， 一个蒜瓣: ， 一大匙花生酱: ， 1/4茶匙现磨黑胡椒: ， 1/2茶匙孜然粉和盐: ， 1/2茶匙泡打粉: ， 咖喱部分：: ， 红薯: ， 土豆: ， 南瓜: ， 台湾工研素咖喱: ， 佳乐椰浆100毫升: ， 清心湖腰果酱10克: ， 蒜沫: ， 姜沫: ， 洋葱1/4个: ， 海盐适量: ， 橄榄油: ， 素高汤:
1豆子提前泡一晚，所有材料用搅拌机搅碎.扭成丸子，油温180度中火，炸到漂浮状态
2食材切滚刀，锅里放油烧热爆香蒜沫姜沫，小火将咖喱块融化，加入食材和洋葱拌匀，加入素高汤淹没食材，移入砂锅加腰果酱和椰浆小火慢炖至软烂，中途注意搅拌，防止糊锅！
3最后将丸子放入，撒上奇亚籽，杏仁片