油: ， 鸡蛋: 1个， 葱: 半根， 豆瓣酱: 两勺， 火腿肠: 一根， 白菜: 一片， 胡萝卜: 小半根， 面条: ， 虾（可无）:
1步骤之准备食材：小半截葱切成葱花然后剁碎，胡萝卜切丝，白菜撕碎，喜欢别的蔬菜的可以准备别的。
2步骤二煮面：挂面煮至八分熟，捞出过凉水，然后把白菜胡萝卜虾煮一下捞出。
3步骤三炒面：热锅倒油，油热后打入鸡蛋葱花搅散，后加入两勺豆瓣酱小火炒香，炒出味道后加入火腿肠，胡萝卜丝，白菜，虾翻炒，接着加入面条，用筷子翻炒，加入少量水（高汤），小火收干汤汁关火，边收边用筷子搅拌。盛出装盘，好吃的炒面就做好啦！如果酱加的少的话可以最后加一点味极鲜调味，味道真是美极了！