原料

甜面酱: 180g， 黄豆酱（可不加）: 20-30g， 猪肉: 一小块儿（手掌大小）， 油: 适量， 盐: 适量， 料酒（白酒黄酒都可以）: 一瓶盖， 花椒粉: 适量， 酱油: 适量， 生抽: 适量， 大葱: 适量， 黄瓜（配菜随意）: 适量， 面条: 2元（两人份）

步骤

1先把猪肉剁碎（或买的时候直接绞好），放花椒粉，酱油，生抽，黄酒拌匀。 然后锅里适量油，可以多一点反正面里没油。 要凉油，接着吧拌好的肉放锅里不停搅拌弄散，热油就成一坨了，所以要凉油！拌散后可以开大火。 然后放入大葱，酱，搅拌均匀，有香味后倒入一碗水，喜欢稠的可以少放一点水。然后开始煮，煮个几分钟就好啦，时间允许也可以多熬会儿更香！

2煮酱的时候另起锅下面，切配菜（如有豆芽应先开水过水煮一下去腥）

3酱熬好后，看着都香?

4出锅，摆盘

5别看我一清二白，拌一拌 （菜谱中有盐，做法里却没说，需要自己尝，我的加水了所以就加了盐，可以根据自己的口味调整咸淡）

6哈哈，看着都香！ 喜欢辣椒的可以加些油泼辣子

小技巧

1.凉油炒肉，豆芽过水，肉馅不要不停搅拌，翻拌均匀即可。 2.其他品牌酱没吃过不知道做出来什么样子，如果不好吃请不要在这里诋毁。 3.适量的配料需要自己调配，不好吃不负责，也不许在这里叨叨！