原料

土豆（切小块）: 500g， 洋葱（切碎）: 1个， 重奶油(可用蓝风车代替): 200ml， 蛤蜊: 1kg， 鱼高汤: 1L， 黄油: 100g， 中筋粉: 1/4 cup

步骤

1黄油融化，加入洋葱炒香软化。

2加入面粉、鱼高汤、奶油搅拌均匀煮沸

3加入土豆块，煮15min.

4在3的同时，另取一锅炒蛤蜊至开口。一半剥壳，一半留着壳 (当然更多的情况是全剥掉，我是前两天死磕西班牙菜的后遗症所以留了一半壳，大家不要和我学)

53煮好后，将4倒入。可用香葱或欧芹碎做装饰。盛汤容器可用硬面包壳。