原料

蒟蒻丝: 1盒（200g）， 黄瓜: 半根， 西红柿: 一个， 鸡蛋: 一个， 调味料: ， 醋: 少许， 生抽: 少许， 蚝油: 一丢丢， 蒜末: ， 香油: 几滴， 老干妈辣椒油: 一勺

步骤

1拆开蒟蒻包装盒，倒出水，清水冲洗两遍，烧一锅开水，下锅煮两三分钟，盛出沥水，放到碗底。

2黄瓜切丝，番茄切片，码在碗里。

3平底锅加少许油，鸡蛋打匀，加少许盐，加一点水，倒进锅里，小火，摊成蛋饼，稍凉后切丝，摆盘。

4将上述调味料混合在一起，浇碗里，拌匀，开吃！