原料
野生香菇: 20g, 土鸡蛋: 3个, 盐: 根据个人口感, 胡椒: 少许,提味用, 食用油: 适量
步骤
1老样子,备好食材!野生香菇先泡开来和鸡蛋!
2把鸡蛋打到碗内!
3把鸡蛋打好,放入洗好的香菇!(香菇一定要仔细收拾,因为干香菇有很多泥的,风干之前是不会去清洗的)
4然后放入盐、少许胡椒、食用油、加入凉开水!
5好了,这个时候就能去炖了哦!我家的炖蛋的锅子有点无法直视,不过亲们不要在意细节!炖个8分钟左右就可以了哦!(记得要盖上锅盖哟)
6看起来有木有很香呢?
小技巧
现在给大家分享一个,清洗干货的小知识噢!干货难收拾,先把您要清洗的干货拿出来放入开水中,只能泡10秒左右拿出干货,放些盐开始搓揉,因为那时候干货没有完全软了,也不会搓坏了,不过也要注意力道哦!搓了之后就可以开始泡洗了(在凉水里哦),这样沙子就会比较容易清除哦!亲们可以试试哟。 正宗的云南山货,请大家多多支持山缘小记!麽麽哒~