原料
野生香菇: 20g， 土鸡蛋: 3个， 盐: 根据个人口感， 胡椒: 少许，提味用， 食用油: 适量
步骤
1老样子，备好食材！野生香菇先泡开来和鸡蛋！
2把鸡蛋打到碗内！
3把鸡蛋打好，放入洗好的香菇！（香菇一定要仔细收拾，因为干香菇有很多泥的，风干之前是不会去清洗的）
4然后放入盐、少许胡椒、食用油、加入凉开水！
5好了，这个时候就能去炖了哦！我家的炖蛋的锅子有点无法直视，不过亲们不要在意细节！炖个8分钟左右就可以了哦！（记得要盖上锅盖哟）
6看起来有木有很香呢？
小技巧
现在给大家分享一个，清洗干货的小知识噢！干货难收拾，先把您要清洗的干货拿出来放入开水中，只能泡10秒左右拿出干货，放些盐开始搓揉，因为那时候干货没有完全软了，也不会搓坏了，不过也要注意力道哦！搓了之后就可以开始泡洗了（在凉水里哦），这样沙子就会比较容易清除哦！亲们可以试试哟。 正宗的云南山货，请大家多多支持山缘小记！麽麽哒~
