蜜汁烤鸡翅根#太阳谷食谱#

原料

鸡翅根: 4个(1人份), 生抽: 2小勺, 老抽: 1小勺, 蜂蜜: 2勺, 盐: 少许, 姜丝: , 白胡椒: 少许, 葱丝: , 料酒: 1勺

步骤

1太阳谷的鸡翅根从冰箱里拿出,提前解冻,可以看出鸡翅跟本身都很干净,用水稍微冲洗一下,亲们如果买新鲜的鸡翅根,可以省去这一步。

2取一个大碗,将除了盐和蜂蜜所有的调料混合,用叉子在鸡翅根身上扎些小洞,或者直接拿刀在肉厚的地方划两刀,方便入味。用盐将鸡翅根身上涂遍,将鸡翅根放在调料里腌制四个小时以上,或者放入冰箱里冷藏过夜(碗上要覆上保鲜膜)。

3将腌制好的鸡翅根取出,用厨房纸巾滤去表面多余的调料汁。同时预热烤箱200°。把二勺蜂蜜和一勺水混合,用刷子刷变鸡翅跟全身。

4将刷好蜂蜜的鸡翅根放在铺了锡纸的烤盘上,锡纸上要涂少许食用油防止粘连。也可以直接将鸡翅放在烤架上烤,下面烤盘上一定要垫锡纸。200°上下火中层30分钟,烤到一半时要将鸡翅拿来再刷一层蜂蜜水,帮助上色。自己家烤箱的脾气,自己掌握,最后几分钟一定要看着点,千万不要烤焦了。

5时间到了,把鸡翅根从烤箱里拿出来,开始享用吧,小心烫嘴呀??

小技巧

生抽和老抽都带的有咸味,口味淡的要控制盐量。


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