原料

白面: ， 鸡蛋: ， 牛奶: ， 盐: ， 发酵粉: ， 西红柿: ， 白糖: ， 生抽: ， 黑胡椒粉: ， 盐: ， 番茄沙司: ， 色拉油: ， 火腿肠: ， 马苏里那奶酪: ， 玉米粒: ， 青椒粒: ， 洋葱粒: ， 培根片:

步骤

1面饼胚：白面，一颗鸡蛋，牛奶，白糖，少许盐，发酵粉，和成面团，温暖处发酵成2倍大

2披萨酱：炒锅放少许油加热，倒入洋葱丁，去皮的西红柿丁翻炒，加入生抽，少许水，盐，少许白糖，黑胡椒粉，番茄沙司，炖成浓汁

3取一块发面团，擀成半厘米厚圆片，用叉子在面饼上扎许多眼

4再取一块面团擀成薄片，裹上火腿肠，切1.5厘米高的段，摆放在饼胚边缘，盖保鲜膜再次发酵30分钟

5接着预热烤箱200度，上下火烤饼胚10分钟取出

6接着在饼胚上抹一层薄披萨酱，撒马苏奶酪碎，放培根片，火腿丁，玉米粒，青椒丁，洋葱丁，少许黑胡椒粉，最上层再撒多多的马苏奶酪碎

7预热烤箱200度，上下火再烤10分钟即可新鲜出炉

小技巧

1.和面发酵做饼胚，一次可以多做几个，每片隔油纸冻冰箱，用时比较方便 2.专业炒披萨酱，还的用披萨草或罗列叶(香料)，黑胡椒粉不了缺，现磨的比袋装的味浓 3.马苏里那奶酪拉丝效果好，是做披萨的专用奶酪，但味道淡些，配合奶味浓的车打奶酪一起做披萨会更好吃，其他奶酪也可，只是不拉丝而已