冬至暖心食,好事年年糕 0

原料

马蹄粉: 250g, 红糖: 160g, 水: 300g+350g, 牛奶: 150g, 椰浆: 400g

步骤

1使用工具:daogrs G5

2把红糖层的马蹄粉加300克水,搅拌均匀,这是生浆。

3将红糖层的350克水和红糖放锅里,煮至糖融化,关小火,缓缓的倒入50克生浆,一倒一边快速搅匀。

4煮好的熟浆是流动的稀糊状。

5将煮好的熟浆倒回生浆里,搅拌均匀。

6将做好的红糖浆倒在碗里备用。

7将马蹄层的所有材料混合,搅拌均匀,过筛滤去杂质备用,这是白浆。

8将蒸烤箱的水箱装满水。

9开启蒸功能,100℃。

10取一方形的蒸盘,在上面刷上一层薄薄的油。

11倒入100克左右的红糖浆在蒸盘里。

12放进蒸烤箱中蒸制5分钟。

135分钟后红糖浆凝固,取出。

14在红糖层上倒上100克白浆。

15再放进蒸烤箱中蒸制5分钟。

16一层红糖浆,一层白浆,如此重复间隔,直至把两种粉浆蒸完,蒸好后取出彻底晾凉后脱模切块即可。

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18红片糖:它所含有的多种维他命和抗氧化物质,能够维护细胞的正常功能和促进新陈代谢,强化皮肤组织结构和皮肤弹性的同时还能补充皮肤营养。

小技巧

1、每次倒入粉浆的时候,都要把粉浆搅拌均匀再倒,防止粉类沉到底部。 2、每层蒸制的时间按倒入粉浆的厚薄而定。

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