原料

面团材料：: ， 面粉200克: ， 酵母粉3克: ， 细砂糖25克: （喜欢甜一点，糖可以再增加10-15克））， 盐2克: ， 牛奶130ml: ， 黄油20克: ， 糖霜材料：: ， 蛋白1个: ， 细砂糖或糖粉2大勺:

步骤

1除黄油外的所有原料放在一起，揉至光滑状后，加入黄油揉至可拉出稍透明薄膜面团，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵，面团发至约两倍大后发酵完成。

2取出面团放到桌面上按扁排空内部气体，然后用擀面棍将面团擀成厚度约0.5cm的长方形面片，在擀面棍的辅助下，将面片切成约2cm宽的小条。

3把面片整齐有间隔的排入烤盘中，放入密闭的温暖湿润处，继续发酵约30分钟。然后在烘烤之前刷上一层蛋白，撒上适量糖粉或细砂糖。

4放入已经预热到180度的烤箱，烘烤15分钟左右至表面金黄即可。

小技巧

1、面粉用普通面粉就行，牛奶的用量请根据面粉的吸水性酌量添加。 2、糖霜面包棒上的糖霜很容易受潮变湿，要密封保存，一次不要做太多，现烤现吃最美味。