鲜奶红豆冰

原料

红豆: 300g, 水: 900ml, 冰糖: 3大块, 鲜奶: 适量, 炼奶(炼乳): 自己喜欢,放不放都行

步骤

1把红豆洗干净,挑出丑丑的,稍微控干水分。 就那一个容器装起来盖上盖子或者保鲜膜,保鲜袋,放进冰箱冷冻层(就是制冰那层),放一晚上!!

2图片是我从冰箱拿出来的红豆,用水随意冲一下,目的是为了将粘在一块的红豆散开。

3拿出小锅,倒进900ml清水,把红豆也一起倒进去。大火煮开之后转小火慢慢煮~~

4我大约煮了快一个小时吧,反正就是煮到红豆软了就放冰糖。你们煮的时候可以把冰糖敲碎一点,一边尝甜度不够甜再加糖~但因为最后要加鲜奶的关系,红豆要甜一点,和鲜奶中和就刚刚好了。

5加了糖之后盖上盖子再煮一会儿,煮到像图片这样起沙了红豆又能一粒一粒的,就可以关火,放凉啦!~ (*≧▽≦)

6最后拿个好看的杯子,放红豆倒鲜奶,再加点炼奶会更香!!

7或者把炼奶冻成冰块放进去,也是超赞的啦!!!✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧

小技巧

?红豆是一粒粒圆圆的很饱满的,不要买错扁长的赤小豆哦! ?放冰箱一晚上是为了煮的时候更快起沙~


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