鸡胸肉: 一块， 生抽: 适量， 烧烤调料（孜然、盐、少许辣椒粉）: 适量， 料酒: 少许， 杏仁（可用核桃、燕麦替代）: 适量， 全蛋: 一只
1鸡胸肉切成一指宽的片（不宜太厚） 加入生抽 少许料酒（可用白酒替代）及一半烧烤调料腌制半小时
2全蛋一只打散、杏仁（或核桃）用料理机打碎（小颗粒即可、不需要打成粉）
3腌制好的鸡胸肉裹一层蛋液
4再裹一层杏仁碎
5处理好的鸡胸肉放上烤架（烤架可以使鸡肉受热均匀，不铺锡纸烤出的效果最好 但可能鸡肉会漏下烤架 各位自行取舍）再将剩下的烧烤调料洒在表面
6190度 上下火 烤制20-25分钟（时间可根据鸡肉厚薄调整）
7杏仁碎添加了酥脆的口感，覆盖了鸡蛋液的鸡胸肉口感更加鲜嫩，不会有平常柴的感觉。
1.摄入控制严格的朋友可以减少酱油和烧烤调料用量，烧烤调料盐不用太多，因为酱油会使鸡肉入味。 2.杏仁可以替换为核桃或燕麦片 不过杏仁的味道最好