琥珀糖

原料

寒天粉或琼脂条: 4g, 白砂糖: 250g, 水: 190g

步骤

1色素,会让做出来的糖会更好看。

2将水和寒天粉或琼脂条(泡发后的琼脂条必须泡六个小时以上必须哦)放到锅中煮沸搅拌均匀,将白砂糖一次性倒入继续煮我煮了2分半,煮到液体透明不在浑浊就行啦。

3把糖浆倒出到一个盒子任意模具中。用牙签沾取色素调色(我用的是蓝色和紫色) 放入冰箱3h完全放凉完全凝固即可,脱模切块或者掰块,掰的更好看。晾晒三天直到糖完全结晶,根据空气湿度等多方面原因影响可能会更久要放在油纸或油布上防止粘。结晶后就做好啦。


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