沙茶酱: 2勺， 鸡蛋: 3个， 青椒: 2个， 甜面酱: 2勺
1锅中倒油，油热后倒入打好的鸡蛋，翻炒成适中大小，盛出备用。
2青椒切块，重新起锅，入油，油热后下青椒，炒至断生。
3加入沙茶酱，甜面酱，继续翻炒。
4加入鸡蛋，迅速翻炒均匀，关火出锅盛盘。
沙茶酱和甜面酱都有咸度，可以不用放盐。