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原料
步骤
1口蘑清洗干净先焯水然后切片,不易碎! 花菇是干的,提前24小时泡发,切片,焯水! 建议大家焯水后再用冷水清洗一遍!
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2热锅凉油下入葱花,待葱花微微发黄,香味四溢,即可!
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3到入口蘑花菇翻炒半分钟后加入蚝油,这个量因个人口味,我放了差不多两勺,整道菜不加盐,蚝油调味,所以量稍微大点!
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4炒匀,如果觉得粘稠,可以加点开水略炖1-2分钟,这两种食材不怕炖,可以放心添加一些水略微炖一小会儿,出锅!开吃!
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小技巧
整道菜不加盐,所以蚝油量略大,根据个人口味添加! 蚝油较粘稠,如果太粘,可以加入适量热水炖2分钟入味!