原料

冬菇: 10颗， 蚝豉: 6颗， 炸鱼鳔: 2大条， 猪肉: 250-300克， 海参: ， 姜片: ， 蚝油: 1汤匙， 酱油: 2汤匙

步骤

1冬菇蚝豉泡水，保留第二次泡的水。

2鱼鳔热水泡软，剪成适合大小。

3猪肉切块。

4爆香姜片，依次放入蚝豉、冬菇、猪肉拌炒爆香。

5倒入蚝油继续爆香，加入泡过冬菇和蚝豉的水淹过食材，加入酱油，大火煮滚。

6放入鱼鳔和海参，煮滚后小火焖煮一小时。