蘑菇: 若干， 鸡蛋: 2枚， 欧芹碎: 适量， 橄榄油: 适量， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， Parmesan cheese: 适量
1烤箱预热400F。蘑菇洗净、切片、沥干。锅内入一点橄榄油，小火慢炒约2分钟至熟，期间加适量盐和黑胡椒调味
2将炒好的蘑菇转移至一个预先在内部抹了一层薄油的烤碗内，打两个鸡蛋，蛋上撒一些盐和黑胡椒调味。撒适量Parmesan cheese。
3400F烤10分钟即可，出来时蛋白凝结、蛋黄应该在流心的状态，撒上切碎的欧芹做点缀
4配上烤好的面包片，就是一顿简单可口的午餐菜呢～
因为太简单了，所以没有贴士，基本上任何蘑菇都可以，香菇大概不可以?