原料

鸡翅: ， 葱: ， 姜: ， 鲜花椒: ， 白酒: ， 盐: ， 花椒油:

步骤

1鸡翅斩成三段，冲洗掉血水；

2葱姜切丝，鲜花椒洗净，鸡翅加入盐、少许白酒，搅拌均匀腌制20分钟；

3锅里油热后，将花椒放入小火慢焙出香味后捞出；

4鸡翅下锅，用花椒油煎一下，将鸡翅本身的油脂慢慢煎出，加入老抽上色；

5下葱姜，花椒，小火慢慢翻炒；

6鸡翅熟后，放入一小勺糖即可。