冬笋炒肉片

原料

鸡胸肉: 300克, 木耳: 10克, 冬笋: 200克, 姜末: 少许, 盐: 适量, 料酒: 适量, 生抽: 适量, 白胡椒粉: 少许

步骤

1水发冬笋洗净沥水,木耳凉水泡发。

2鸡胸肉洗净切片。用料酒和少许盐腌制一会。

3笋片和木耳都用开水焯一下。

4焯过水后沥干备用,再准备些姜末备用。

5热锅放入凉油后,放入姜末爆香,将鸡胸肉炒散。

6倒入适量生抽,加入笋片和木耳,适量的盐。这个菜鸡肉嫩滑,冬笋新鲜,所以调味料一定都少放,只要突出食材本身的味道就好。

7出锅前最后放一点白胡椒粉就好,这道菜咸鲜爽嫩,营养丰富。


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