刺五加: 300g， 鸡蛋: 一个， 盐: 2g， 植物油: 50ml， 麻油: 3ml， 耗油: 5ml
1刺五加摘取老放叶茎，洗净
2开水下锅，煮到断生盛出
3煮过的刺五加过凉水，撰干水分备用
4鸡蛋打散，用油炒熟
5将鸡蛋，刺五加加麻油，盐，耗油拌匀即可食用
6完成
刺五加焯水前，水里可以放少量食用油和一点点盐，这样焯出的菜比较绿。 炒鸡蛋一定要多放油，因为刺五加属于野菜，油少不好吃。鸡蛋要想嫩可以在搅拌的时候加一点点水和一滴醋，这样炒出的鸡蛋比较嫩滑。