韭葱（叶和白都行）: 少许， 糖，陈醋，生抽，橄榄油: 少许， 生菜半棵（两人一顿份）:
1韭葱洗净切丝，我们喜欢用葱丝下饭所以切得像条，你可以按需选择。糖盐陈醋少许，生抽适量腌调在一起。
2生菜洗净去头（我个人还挺喜欢吃这个头的也可以不去），锅里烧水，水开冒泡时把生菜放进去关火，漏勺把生菜捞出来。用刀横向切两三刀（适口入味）。
3另起锅热油，到油热到八成热，倒入腌有葱丝小碗，再将小碗中调料倒到生菜盘中。开吃。
1.盐糖醋不要放多就是调味的，酱油比他们稍多点以刚好腌住葱丝为好。 2.方法也适用黄瓜片，不过个人觉得配黄瓜可以多加点醋。 3.剩余的酱汁还可以拿来拌面