香菇: 6朵， 胡萝卜: 半根， 木耳: 一小把， 猪肉: 50g， 黄瓜: 半根， 拉面胚: 3根， 黄豆酱＋老干妈: 3勺＋1勺， 油盐老抽料酒: 适量， 茴香花椒五香粉葱姜: 适量
1香菇、木耳泡发切丁 胡萝卜切丁 葱姜切片
2猪肉洗净血水后切丁 加盐、老抽、料酒、葱、姜、五香粉腌制 黄瓜切丝
3锅内加油，适当多些 依次放茴香、花椒、葱、姜、猪肉丁 翻炒至八成熟，放香菇、胡萝卜、木耳 加黄豆酱、老干妈 迅速翻炒出锅
4锅内冷水烧开下拉面 拉面煮熟过冷水后捞出
5拌上黄瓜丝、炸酱，开吃～
1、炒炸酱适当多油，因香菇、黄豆酱吸油～ 2、拉面过冷水更筋道～