鲜美鱼羹汤

原料

青鱼(银鱼): 克, 鸡蛋: 1个, 盐: 适量, 香菇: 适量, 香菜: 适量, 木耳: 适量, 虾米: 适量, 生粉: 适量, 油条: 1根, 火腿: 1根

步骤

1把鱼洗干净,放入锅中,锅里加适量水,放点姜,一直煮到用筷子能把鱼肉戳动,就可以关火啦~撇去姜丝,保留鱼肉和汤~(ps:什么鱼都行,我用的青鱼,你也可以用银鱼…)

2把鱼肉捞出来,把肉捏碎,把刺挑出来,挑仔细一点哟~放一边备用~(ps:用银鱼就不用捏了…(`・ω・´)ノ)

3把木耳、香菇、火腿切丁备用,鸡蛋打散备用,生粉加适量水调成水淀粉备用,香菜切断备用~

4将鱼肉和汤,切成丁的木耳、香菇、火腿,还有虾米煮开,加入盐调味,淋入水淀粉勾芡,将鸡蛋液缓慢倒入锅中,轻推成絮状~假如喜欢酸的就倒入点醋调味,也可以倒入点生抽调色~都行~

5最后放上香菜~摆上切好的油条~

6开次~ 啊~ 喝一口~ 好次 (✪▽✪)

小技巧

1.不喜欢鱼肉的小伙伴可以把鱼肉换成牛肉~ 2.假如做的是鱼羹汤就要趁热喝哟~冷了会有腥味…


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