原料
桂花: 适量， 糯米粉: 300克， 温水: 150克， 白糖/老冰糖: 20克， 红糖: 5克， 白芝麻: 适量
步骤
1糯米粉加温水，比例2：1
2揉成光滑的面团
3搓成圆形小剂子
4锅内加水大火煮开后，挨个放入汤圆，不断搅动，防止沾锅底，盖上锅盖3-4分钟，汤圆都浮起后捞出放冷水中过一下，防止黏连
5另起锅倒油，文火，油热后加入冰糖或白糖，也可以加一点红糖。糖炒出焦黄色后，加入小半杯开水，放入煮好的汤圆，翻炒上色
6待上色均匀后，撒上白芝麻和桂花，翻炒均匀
7完成
小技巧
300克糯米粉我做了48个小汤圆，其中16个玫瑰花馅的。炒汤圆只用了不到20个，其他冷冻起来，以后想吃直接煮就可以了。
