原料

鸡翅: 个， 虾: 只， 红薯: 个， 洋葱: 个， 大蒜: 瓣， 胡萝卜: 根， 土豆: 个， 辣椒粉: 勺， 蚝油: 勺， 番茄酱: 勺， 盐: 克， 料酒: 勺， 蒜: 瓣， 淀粉: 勺

步骤

1鸡翅划刀，倒入生抽和料酒，加几片生姜腌制备用

2准备好自己喜欢的食材，我用了腊肠，虾仁，鱼豆腐，年糕

3土豆，地瓜，胡萝卜，山药，洋葱，青椒，香菇，切块。加入少许盐，油，辣椒面，拌匀备用

4调制酱汁，2勺酱油，2勺黄豆酱或甜面酱，2勺番茄酱，2勺耗油，1勺糖，1勺淀粉，少许油，拌匀

5锅底倒入比炒菜用量多的油，把蔬菜平铺在锅底

6上层码好其他食材，洒少许胡椒粉，辣椒粉，盖上锅盖，小火15分钟

7然后开盖，倒入酱汁，拌匀，再倒入小半碗水，继续小火炖10分钟，最后大火收一下汁

8出锅